Freeze-drying: A relevant unit operation in the manufacture of foods, nutritional products, and pharmaceuticals

  1. Assegehegn, G.
  2. Brito-de la Fuente, E.
  3. Franco, J.M.
  4. Gallegos, C.
Büchersammlung:
Advances in Food and Nutrition Research

ISSN: 1043-4526

ISBN: 9780128206881

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 93

Seiten: 1-58

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/BS.AFNR.2020.04.001 GOOGLE SCHOLAR

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