Publicaciones en las que colabora con María Valeria Gallo Mazzuchino (6)

2011

  1. Adaptación de las prácticas de Análisis Instrumental al Espacio de Convergencia Europeo: Elaboración de Material Didáctico

    Formación Universitaria, Vol. 4, Núm. 1, pp. 19-24

  2. Desarrollo de Procedimientos Normalizados de Trabajo: una forma Innovadora de realizar las Prácticas en Asignaturas de Ciencias Experimentales

    Formación Universitaria, Vol. 4, Núm. 4, pp. 13-18

  3. Effect of time and storage conditions on major volatile compounds of zalema white wine

    Journal of Food Quality, Vol. 34, Núm. 2, pp. 100-110

2010

  1. Correlaciones entre los parámetros colorimétricos y la composición fenólica durante la maceración prefermentativa de vinos blancos

    IX Congreso Nacional del Color: Alicante 2010

2009

  1. Effect of storage on the phenolic content, volatile composition and colour of white wines from the varieties Zalema and Colombard

    Food Chemistry, Vol. 113, Núm. 2, pp. 530-537

2008

  1. Comparison of the effectiveness of solid-phase and ultrasound-mediated liquid-liquid extractions to determine the volatile compounds of wine

    Talanta, Vol. 76, Núm. 4, pp. 929-935