Centro de Investigación en Tecnologías de Productos y Procesos Químicos
Centro de investigación
M. M.
Contreras
Publicaciones en las que colabora con M. M. Contreras (1)
2006
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Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Efecto de la simulación gastrointestinal en péptidos con actividad antihipertensiva procedentes de leches fermentadas con "Enterococcus faecalis"
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 100