El complejo agroindustrial limonero y su articulación espacial en la provincia de Tucumán

Resumen

El numero de estudios centrados en la actividad citricola tucumana es muy reducido, puesto que las investigaciones referidas a la caña de azucar en Tucuman habian centrado el interes de los investigadores durante el ultimo siglo, al resolverse esta como la principal actividad de la provincia. Sin duda, esta ausencia de estudios sobre la agroindustria del limon fue un claro incentivo para emprender una investigacion novedosa, maxima cuando se inserta en un proceso de globalizacion que aporta el 20% del comercio mundial de limones, del que se abastece las multinacionales mas importantes. Realmente el liman tucumano es un producto estrategico, porque ademas de su consumo en fresco, la agroindustria fabrica a partir de el productos farmaceuticos. El analisis de la evolucion del paisaje tucumano en relacion con la progresiva expansion de las explotaciones citricolas en general, y en particular por las limoneras, es esencial para comprender las enormes transformaciones economicas y territoriales. La emergencia de la actividad agroindustrial pujante, fue un capitulo que fue preciso abordar para comprender estas transformaciones, cuyo estudio era preciso abordar para comprenderlas en sus justos terminos. Por ello, fue necesario abarcar los componentes fundamentales de la actividad agroindustrial, y las interrelaciones que se establecen entre la produccion agraria, la industrializacion y la comercializacion del limon, con este fin, el marco teorico correspondiente a los complejos agroindustriales se presentaba como optimo. La tesis comienza con la presentacion del territorio, tanto en su vertiente fisica como en la correspondiente al proceso de ocupacion del territorio. Sin embargo, y debido al objeto de la investigacion, se presta una especial atencion a los condicionantes naturales para la actividadad agraria, haciendo hincapie en las particularidades de las diferentes zonas a traves de las cuales se han extendido los citricos, como asi