A new roman fish-salting workshop in the Saltés Island (Tinto-Odiel Estuary, SW Spain)La Cascajera and its archaeological and geological context

  1. Javier Bermejo Meléndez 1
  2. Paula Gómez Gutiérrez
  3. María Luz González-Regalado Montero
  4. Francisco Ruiz Muñoz
  5. Juan Manuel Campos Carrasco
  6. Joaquín Rodríguez Vidal
  7. Luis Miguel Cáceres Puro
  8. María J. Clemente
  9. Antonio Toscano Grande
  10. Manuel Abad de los Santos
  11. Tatiana Izquierdo
  12. M. Isabel Prudêncio
  13. María Isabel Dias
  14. Rosa Maria Marques
  15. Josep Tosquella Angrill
  16. María Isabel Carretero León
  17. Guadalupe Monge Gómez
  1. 1 Universidad de Huelva
    info

    Universidad de Huelva

    Huelva, España

    ROR https://ror.org/03a1kt624

Journal:
Cuaternario y geomorfología: Revista de la Sociedad Española de Geomorfología y Asociación Española para el Estudio del Cuaternario

ISSN: 0214-1744

Year of publication: 2019

Volume: 33

Issue: 3-4

Pages: 9-24

Type: Article

DOI: 10.17735/CYG.V33I3-4.69080 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen access editor

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Abstract

The southwestern Atlantic coast of the Iberian Peninsula presents an important Roman heritage that includes numerous fish-salting workshops, with an industrial activity that went on for almost a millennium (1st century BC-7th century AD). Nevertheless, a future broad research is still necessary to determine the geologic substratum on which they are based, their palaeoenvironmental evolution, their main economic objectives and the byproducts derived from their activities. This paper is focused on the geology, dating and the archaeological record of La Cascajera, a new site located in the Tinto-Odiel estuary (SW Spain). This new cetaria occupied the northwestern end of La Cascajera ridge (Saltés Island), constituted by sandy, bioclastic deposits of previous washover fans (1st-2th centuries AD). During the main period of activity (middle of 4th century AD-5th century AD), the existence of a certain typology of amphorae as well as the documentation of a shell deposit formed mostly by Glycymeris suggest that this factory was oriented to the production of mixed fish sauces and the handling of edible bivalves. The main features of this deposit (texture, paleontology, taphonomy) could be used to differentiate middens from natural shelly ridges. 

Funding information

This work has been carried out through the project ?From the Atlantic to the Tyrrhenian. The hispanic ports and their commercial relations with Ostia Antica. DEATLANTIR II-HAR2017-89154-P-(Plan Nacional de I+D+i). Other funds have come from Andalusian Gou-vernement (groups HUM-132, RNM-238 and RNM-293). It is a contribution to the Research Center in Historical, Cultural and Natural Heritage (CIPHCN) of the University of Huelva.

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