Disolventes supramoleculares con propiedades de acceso restringido para la extracción de compuestos orgánicos

Resumen

El contenido de la Memoria de esta Tesis Doctoral se ha estructurado en tres bloques, precedidos de una Introducción en la que se discute brevemente la necesidad de desarrollar disolventes alternativos a los disolventes orgánicos y se describen aspectos teóricos y prácticos relacionados con el uso de SUPRAS en procesos de extracción analítica. Los contenidos de los tres bloques se especifican a continuación. Bloque A: SUPRAS-RAM basados en ácidos alquil carboxílicos para la determinación de componentes/multicomponentes en una matriz compleja. En este bloque se describen dos metodologías analíticas para la determinación de ocratoxina A (OTA) en pasas (capítulo 1) y catorce hidrocarburos policíclicos aromáticos (PAHs) en musgo (capítulo 2). Ambos métodos se han validado internamente y cumplen los criterios de funcionamiento requeridos para el control de OTA en pasas, a los niveles máximos permitidos por la UE, y para la biomonitorización de la deposición atmosférica de PAHs. Para el tratamiento de muestras se utilizan dos tipos de SUPRAS obtenidos a partir de disoluciones coloidales de vesículas acuosas (capítulo 1) y micelas inversas (capítulo 2) de ácido decanoico. La coacervación se induce mediante la adición de sales de tetrabutilamonio y agua, respectivamente. En ambos métodos, el tratamiento de muestras se reduce a la microextracción de pasas y musgo con el correspondiente SUPRAS (200-400 μL) mediante agitación durante 5-10 min, centrifugación y análisis directo del extracto mediante cromatografía de líquidos con detección fluorescente. Bloque B: SUPRAS-RAM basados en ácidos alquil carboxílicos para la determinación de componentes en multi-matrices. En este bloque se presentan los resultados obtenidos para la determinación de OTA en diferentes tipos de especias (capítulo 3) y curcuminoides en alimentos (capítulo 4). El objetivo principal de las investigaciones aquí incluidas ha sido estudiar el potencial de SUPRAS-RAM para el desarrollo de procedimientos generalizados de tratamiento de muestra para el control de la calidad de alimentos cuando la composición de las matrices de interés varía ampliamente (por ejemplo porcentaje de proteínas,...