Industrias cárnicas, territorio y desarrollo en Sierra Morenala transformación del cerdo ibérico en las comarcas de Jerez de los Caballeros, Llerena y Azuaga (Badajoz), La Sierra, El Andévalo Occidental y El Andévalo Oriental (Huelva), La Sierra Norte (Sevilla) y Los Pedroches (Córdoba)
Editorial: Huelva : Universidad de Huelva, 2009
ISBN: 978-84-92679-68-3
Ano de publicación: 2009
Tipo: Libro