Relation between concentration and shear-extensional rheology properties of xanthan and guar gum solutions
- Martín-Alfonso, J.E.
- Cuadri, A.A.
- Berta, M.
- Stading, M.
Zeitschrift:
Carbohydrate Polymers
ISSN: 0144-8617
Datum der Publikation: 2018
Ausgabe: 181
Seiten: 63-70
Art: Artikel