Developing active poly(vinyl alcohol)-based membranes with encapsulated antimicrobial enzymes via electrospinning for food packaging

  1. Alonso-González, M.
  2. Corral-González, A.
  3. Felix, M.
  4. Romero, A.
  5. Martin-Alfonso, J.E.
Zeitschrift:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 162

Seiten: 913-921

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2020.06.217 GOOGLE SCHOLAR
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