La industrialización de un sectorPesca, conservas y salazones en los siglos XIX y XX
ISSN: 1695-1956
Año de publicación: 2022
Número: 76
Páginas: 42-47
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Andalucía en la historia
Resumen
La ubicación geográfica de Andalucía, a caballo entre dos mares, ha sido desde siempre un lugar ideal para el desarrollo de las actividades pesqueras y de su transformación. Durante la segunda mitad del siglo XIX y a lo largo de todo el siglo XX se fueron produciendo cambios que explican la situación actual del sector y, sobre todo, su contribución a lo que conforma en la actualidad nuestro patrimonio cultural común. En este trabajo se desarrollan las pautas principales de esa evolución, tanto espacial como temporalmente, tratando de facilitar una visión genérica de lo que la pesca ha representado en Andalucía.
Referencias bibliográficas
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