Linear viscoelasticity of O/W sucrose-palmitate emulsions

  1. Guerrero, A
  2. Partal, P
  3. Berjano, M
  4. Gallegos, C
Colección de libros:
TRENDS IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE X
  1. Solans, C (coord.)
  2. Infante, MR (coord.)
  3. GarciaCelma, MJ (coord.)

ISSN: 0340-255X

ISBN: 3-7985-1056-3

Año de publicación: 1996

Volumen: 100

Páginas: 246-251

Congreso: IXth European-Colloid-and-Interface-Society (ECIS) Conference - Trends in Colloid and Interface Science X

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: WoS