Publications by the researcher in collaboration with Ana del Olmo Sánchez (2)

2015

  1. "Lactobacillus reuteri" INIA P572 como adjunto al cultivo iniciador: producción de reuterina y efecto en las características del queso

    Avances en microbiología

2012

  1. Microbiota de la torta del casar: efecto de las altas presiones

    Avances en microbiología de los alimentos