JOSE MARIA
FRANCO GOMEZ
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
![Foto de J.](/img/nophoto.png)
J.
Empis
Publicacions en què col·labora amb J. Empis (1)
2001
-
Influencia de la relación proteína de altramuz/tensioactivo en las propiedades de flujo y texturales de emulsiones aceite en agua
Grasas y aceites, Vol. 52, Núm. 3, pp. 235-240