JOSE MARIA
FRANCO GOMEZ
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
Alicia
Califano
Publicacións nas que colabora con Alicia Califano (1)
2002
-
Linear and nonlinear viscoelastic behavior of oil-in-water emulsions stabilized with polysaccharides
Journal of Texture Studies, Vol. 33, Núm. 3, pp. 215-236