Centro de Investigación en Tecnologías de Productos y Procesos Químicos
Centre de recherche
J.
Empis
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec J. Empis (1)
2001
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Influencia de la relación proteína de altramuz/tensioactivo en las propiedades de flujo y texturales de emulsiones aceite en agua
Grasas y aceites, Vol. 52, Núm. 3, pp. 235-240