Centro de Investigación en Tecnologías de Productos y Procesos Químicos
Centre de recherche
J. M.
Gallegos
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec J. M. Gallegos (1)
2000
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Viscoelasticidad lineal de emulsiones aceite en agua estabilizadas con yema de huevo deshidratada
Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 5, pp. 81-87