Achegas congreso (4) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a

2005

  1. El trabajo de explotación del granito en la Sierra Norte: por una recuperación de la cultura patrimonial de la piedra

    Minería y metalurgia históricas en el sudoeste europeo

  2. Emulsiones alimentarias estabilizadas con proteínas vegetales (CP)

    Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio

  3. Mixing rheometry for studying the manufacture of lubricating greases

    Chemical Engineering Science

  4. Propiedades de flujo de salsas finas estabilizadas con un almidón modificado, usando mezcla de clara y yema de huevo como emulsionantes (P)

    Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio