Linear and non-linear viscoelasticity of puddings for nutritional management of dysphagia
- Quinchia, L.A.
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- Franco, J.M.
- Brito-de la Fuente, E.
- Gallegos, C.
ISSN: 0268-005X
Año de publicación: 2011
Volumen: 25
Número: 4
Páginas: 586-593
Tipo: Artículo