Study of the effect of sample preparation and cooking on the selenium speciation of selenized potatoes by HPLC with ICP-MS and electrospray ionization MS/MS

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 1

Páginas: 38-45

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF802650Q GOOGLE SCHOLAR

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