Effect of citrus by-product on physicochemical parameters, sensory analysis and volatile composition of different kinds of cheese from raw goat milk

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  7. Ramírez, C.A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2020

Volumen: 9

Número: 10

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS9101420 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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