Non-linear viscoelasticity modeling of tomato paste products

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  2. Sánchez, M.C.
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  6. Gallegos, C.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 36

Nummer: 9-10

Seiten: 911-919

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0963-9969(03)00100-5 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus