Microbiota de la torta del casarefecto de las altas presiones
- Calzada Samperio, Javier 1
- Olmo Sánchez, Ana del 1
- Núñez, Manuel 1
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Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
info
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Madrid, España
- González Fandos, Elena (coord.)
Editorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Any de publicació: 2012
Pàgines: 198-199
Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Tipus: Aportació congrés