Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionalesEfecto de la simulación gastrointestinal en péptidos con actividad antihipertensiva procedentes de leches fermentadas con "Enterococcus faecalis"
- Quirós, A.
- Delgado Canto, Miguel Ángel
- Contreras, M. M.
- Recio, Isidra
- Ramos, M.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 2006
Zenbakia: 378
Orrialdeak: 100
Mota: Artikulua