Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionalesEfecto de la simulación gastrointestinal en péptidos con actividad antihipertensiva procedentes de leches fermentadas con "Enterococcus faecalis"

1. Quirós, A.
2. Delgado Canto, Miguel Ángel
3. Contreras, M. M.
4. Recio, Isidra
5. Ramos, M.