Influence of immobilization parameters on growth and lactic acid production by Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus co-immobilized in calcium alginate gel beads

  1. Garbayo, I.
  2. Vílchez, C.
  3. Vega, J.M.
  4. Nava-Saucedo, J.E.
  5. Barbotin, J.N.
Revista:
Biotechnology Letters

ISSN: 0141-5492

Año de publicación: 2004

Volumen: 26

Número: 23

Páginas: 1825-1827

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S10529-004-5134-3 GOOGLE SCHOLAR

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