Relation between concentration and shear-extensional rheology properties of xanthan and guar gum solutions

  1. Martín-Alfonso, J.E.
  2. Cuadri, A.A.
  3. Berta, M.
  4. Stading, M.
Revista:
Carbohydrate Polymers

ISSN: 0144-8617

Año de publicación: 2018

Volumen: 181

Páginas: 63-70

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CARBPOL.2017.10.057 GOOGLE SCHOLAR
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