ANA
SAYAGO GOMEZ
PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
Maravillas
Boccio Serrano
Maravillas Boccio Serrano-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)
2004
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Acuametría: consideraciones preliminares y métodos físicos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 352, pp. 31-40
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Evaluación de la calidad de las proteínas: I. Métodos biológicos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 354, pp. 81-90