Publications by the researcher in collaboration with C. Vargas (1)

2003

  1. Eficacia del lavado por aspersión con dióxido de cloro, ozono y kilol para reducir la contaminación bacteriana superficial de piezas cárnicas de bovino

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 344, pp. 17-22