CONCEPCION
VALENCIA BARRAGAN
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
A.
Ciruelos
Publicaciones en las que colabora con A. Ciruelos (1)
2004
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Influence of Tomato Paste Processing on the Linear Viscoelasticity of Tomato Ketchup
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 10, Núm. 2, pp. 95-100