METODO DE PRESERVACION DE CRUSTACEOS FRENTE A LA MELANOSIS.
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Inventores/as:
- LLAMAS MARCOS,ARGIMIRO
- LLAMAS GALILEA, PEDRO
- VARGAS JIMENEZ, JOSE MANUEL
- FRANCISCO JUAN NAVARRO ROLDAN
- FRANCISCO CORDOBA GARCIA
- BORRERO ROMERO, MANUEL JESUS
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Universidad de Huelva
info
Universidad de Huelva
Huelva, España
ES2257964A1 (01-08-2006)
ES2257964B1 (01-08-2007)
P200500165 (28-01-2005)
Laburpena
Método de preservación de crustáceos frente a la melanosis.
Método de preservar un crustáceo frente a la melanosis, que consiste en poner en contacto los crustáceos con una solución que contiene una cantidad adecuada de bacterias ácido lácticas y su posterior almacenaje bajo condiciones adecuadas. Uso de bacterias ácido lácticas como agentes inhibidores de la melanosis en crustáceos y los crustáceos tratados con bacterias ácido lácticas para su uso alimenticio.