Publications by the researcher in collaboration with M. M. Contreras (1)

2006

  1. Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Efecto de la simulación gastrointestinal en péptidos con actividad antihipertensiva procedentes de leches fermentadas con "Enterococcus faecalis"

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 100