Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionalesEfecto de la simulación gastrointestinal en péptidos con actividad antihipertensiva procedentes de leches fermentadas con "Enterococcus faecalis"
- Quirós, A.
- Delgado Canto, Miguel Ángel
- Contreras, M. M.
- Recio, Isidra
- Ramos, M.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2006
Número: 378
Páginas: 100
Tipo: Artículo