Rheology of food emulsions

  1. Gallegos, C.
  2. Franco, J.M.
Büchersammlung:
Rheology Series

ISSN: 0169-3107

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 8

Nummer: C

Seiten: 87-118

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0169-3107(99)80028-8 GOOGLE SCHOLAR
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