Iberian ham typification by direct infusion electrospray and photospray ionization mass spectrometry fingerprinting
- González-Dominguez, R.
- García-Barrera, T.
- Gõmez-Ariza, J.-L.
ISSN: 0951-4198, 1097-0231
Any de publicació: 2012
Volum: 26
Número: 7
Pàgines: 835-844
Tipus: Article