Non-linear viscoelasticity modeling of tomato paste products

  1. Valencia, C.
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Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2003

Volumen: 36

Número: 9-10

Páginas: 911-919

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0963-9969(03)00100-5 GOOGLE SCHOLAR
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