Caracterización bromatológica, fisicoquímica microbiológica y reológica de la pulpa de borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec)
- Díaz Ocampo, Raúl
- García Zapateiro, Luis Alberto
- Franco Gómez, José María
- Vallejo Torres, Christian
ISSN: 1390-4043, 1390-4051
Year of publication: 2012
Volume: 5
Issue: 1
Pages: 17-24
Type: Article
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