Caracterización bromatológica, fisicoquímica microbiológica y reológica de la pulpa de borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec)
- Díaz Ocampo, Raúl
- García Zapateiro, Luis Alberto
- Franco Gómez, José María
- Vallejo Torres, Christian
ISSN: 1390-4043, 1390-4051
Argitalpen urtea: 2012
Alea: 5
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 17-24
Mota: Artikulua
Beste argitalpen batzuk: Revista Ciencia y Tecnología