Effect of storage on the phenolic content, volatile composition and colour of white wines from the varieties Zalema and Colombard

  1. Hernanz, D.
  2. Gallo, V.
  3. Recamales, A.F.
  4. Meléndez-Martínez, A.J.
  5. González-Miret, M.L.
  6. Heredia, F.J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2009

Volum: 113

Número: 2

Pàgines: 530-537

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.07.096 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus