Colour of Amontillado wines aged in two oak barrel types

  1. Recamales, A.F.
  2. Hernanz, D.
  3. Álvarez, C.
  4. González-Miret, M.L.
  5. Heredia, F.J.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 224

Nummer: 3

Seiten: 321-327

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-006-0399-5 GOOGLE SCHOLAR
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