Viscous properties of concentrated o w sucrose palmitate emulsions stored at low temperature

Guerrero, A
Partal, P
Berjano, M
Gallegos, C

Aldizkaria:

ANALES DE QUIMICA-INTERNATIONAL EDITION

ISSN: 1130-2283

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 94

Zenbakia: 4-5

Orrialdeak: 214-218

Mota: Artikulua

GOOGLE SCHOLAR

Datuen iturria: WoS