Viscous properties of concentrated o w sucrose palmitate emulsions stored at low temperature
- Guerrero, A
- Partal, P
- Berjano, M
- Gallegos, C
ISSN: 1130-2283
Ano de publicación: 1998
Volume: 94
Número: 4-5
Páxinas: 214-218
Tipo: Artigo
ISSN: 1130-2283
Ano de publicación: 1998
Volume: 94
Número: 4-5
Páxinas: 214-218
Tipo: Artigo