Publicaciones en las que colabora con Andrés Alvarruiz (1)

1984

  1. Influencia de las condiciones concurrentes de envasado y pasterización sobre la evolución de la calidad de pepinillos durante el almacenamiento prolongado

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 24, Núm. 4, pp. 491-502