Publicaciones en las que colabora con Maravillas Boccio Serrano (2)

2004

  1. Acuametría: consideraciones preliminares y métodos físicos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 352, pp. 31-40

  2. Evaluación de la calidad de las proteínas: I. Métodos biológicos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 354, pp. 81-90