ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIERIA
Facultat
Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Quevedo, EcuadorPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad Técnica Estatal de Quevedo (2)
2021
-
Effect of the area of origin and sampling time on the bromatological composition of passion fruit cake
Revista Cientifica de la Facultad de Veterinaria, Vol. 31, Núm. 4, pp. 163-170
2014
-
Rheology of commercial and model borojó jam formulations
International Journal of Food Properties, Vol. 17, Núm. 4, pp. 791-805