Evaluation of synergistic and antagonistic effects between some selected antioxidants by means of an electrochemical technique

  1. Palma, A.
  2. Ruiz Montoya, M.
  3. Díaz, M.J.
  4. Arteaga, J.F.
  5. Estévez Brito, R.
  6. Rodríguez Mellado, J.M.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Any de publicació: 2017

Volum: 52

Número: 7

Pàgines: 1639-1644

Tipus: Article

DOI: 10.1111/IJFS.13437 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus