Determination of antioxidant activity of spices and their active principles by differential pulse voltammetry

  1. Palma, A.
  2. Ruiz Montoya, M.
  3. Arteaga, J.F.
  4. Rodríguez Mellado, J.M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2014

Volumen: 62

Número: 3

Páginas: 582-589

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF404578A GOOGLE SCHOLAR
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