Determination of antioxidant activity of spices and their active principles by differential pulse voltammetry
- Palma, A.
- Ruiz Montoya, M.
- Arteaga, J.F.
- Rodríguez Mellado, J.M.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Ano de publicación: 2014
Volume: 62
Número: 3
Páxinas: 582-589
Tipo: Artigo