Enhancement of gel strength by application of thermal treatments in highly flocculated emulsions
- Moros, J.E.
- Cordobés, F.
- Franco, J.M.
- Gallegos, C.
ISSN: 0268-005X
Datum der Publikation: 2003
Ausgabe: 17
Nummer: 2
Seiten: 199-206
Art: Artikel
ISSN: 0268-005X
Datum der Publikation: 2003
Ausgabe: 17
Nummer: 2
Seiten: 199-206
Art: Artikel