Enhancement of gel strength by application of thermal treatments in highly flocculated emulsions
- Moros, J.E.
- Cordobés, F.
- Franco, J.M.
- Gallegos, C.
ISSN: 0268-005X
Argitalpen urtea: 2003
Alea: 17
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 199-206
Mota: Artikulua
ISSN: 0268-005X
Argitalpen urtea: 2003
Alea: 17
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 199-206
Mota: Artikulua