Rheology and processing of salad dressing emulsions
- Franco, J.M.
- Guerrero, A.
- Gallegos, C.
ISSN: 0035-4511, 1435-1528
Datum der Publikation: 1995
Ausgabe: 34
Nummer: 6
Seiten: 513-524
Art: Artikel
Zeitschrift:
Rheologica Acta